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2008年7月23日

「来福酒造」

茨城でも小さな蔵でオーナー自らが杜氏となり少ないロットで色々な日本酒を造り楽しんでいる来福酒造です。
ニューヨークで特別に販売された酒をタンクごと全てオーダーして更にイタリアの手作りアンティークボトルに詰めて花みやこでしか入手出来ない地酒をと今回は打ち合わせに行ってまいりました。
9月から当店のみで扱いますのでお楽しみに♪

2008年7月3日

「シェ・イノ」

オーナーシェフ井上旭氏の弟子で現在の料理長 古賀純二シェフです。
古賀シェフは私と同じ年齢で料理人としても良い出会いになりました♪


今度は私の店にも遊びに来て下さるそうです

2008年3月5日

「岩永浩さん工房」

私が昔から1番に好きで使用している染付けの岩永浩(いわながひろし)さんに会う事が出来て最高の器探しの旅になりました。来年度完成の成田空港到着ロビー壁面に作品が展示される日本の宝的存在です。
六本木での展示会にも勿論伺います♪


http://www.hirocks.net/

http://blog.hirocks.net/?p=96#comments

2008年3月5日

手作りの赤楽「すっぽん鍋」をご主人に作って頂いてます。



2008年3月4日 

山口幹彦さんは吸い込まれるような白磁を作られます。


2008年3月4日

「天平窯」
              
有田で最初に伺ったのが当店でも使用している陶芸家の岡晋吾(おかしんご)さんの「天平窯」です。

銀座を中心にセレブの方々に人気で自分の登り窯で作陶している本格派です。
 http://tenpyougama.com/index.html

         


2008年2月21日

「水戸プラザホテル」

池坊90周年祝賀会でのご挨拶をする水戸支部長「宮城昌子」先生です。茨城県に生け花の文化を運んでくださったのは先生のお母様である根本先生で今では沢山の生徒さんが独立なさり頑張っていらっしゃいます。


http://www.ikenobo.jp/main.html





またこの日は華道家元池坊 次期家元「池坊由紀」さんもお祝いにいらっしゃいました。


http://www.wanogakkou.com/hito/0020.html

2008年1月22日

「森本錺金具製作所」

昨年お知り合いになりました人間国宝で森本錺金具製作所の「森本会長」です。
宮内庁関連などを初め京都迎賓館、金閣寺、修学院利休、平等院、太宰府天満宮など全国の国宝の錺金具のほとんどが森本さんにより、次は「伊勢神宮」の修復が待っているという80歳の今日が誕生日と言う尊敬できる職人さんです。花みやこの「枝桜の間」の引き手は森本さんが特別に作って下さいました。

http://www.morimotokazari.co.jp/

2008年1月21日

「象彦 本店」

一般には公開していない象彦の中に有る工房へ入らせていただきました。
「蒔絵師」の方が製作中で過程や工程を親切に見せてくださいました。漆器の素晴らしさと気の遠くなる工程に脱帽、この後に象彦の秘蔵品の数々をプライベートで見せていただき蒔絵や漆器の世界観と知識を沢山伝授されました。
象彦のスタッフの皆様ありがとうございました。

 http://www.zohiko.com/

2007年11月25日

「パークハイアット 梢」

シェ・イノでお知り合いになりました梢料理長「大江憲壹郎さん」に会いに仲間と食事をかねて伺いました。

超高層の眺めから新宿が見下ろせてカップルにお勧めの日本料理店です。

写真:梢総料理長 大江憲壹郎氏と記念撮影
http://www.parkhyatttokyo.com/Facility/Restaurant/kozue.html 

2007年10月30日

「京都俵屋旅館」

新しい花みやこ建築に油座建設の皆さんと勉強の為に京都へ行ってきました。
数寄屋造りの宿の代名詞は私の最近お気に入りの今回も「俵屋旅館」です!


   

2007年10月30日 

京唐紙「唐長」


文化財、有名料亭、老舗旅館、京都迎賓館にも使われている本物の京唐紙を使用する為に何度も京都へ足を運び文化を学び、心が通じ合ったおかげで花みやこ特別室「枝桜の間」の襖は唐長のほんまもんを使わせていただける事になりました。

写真:千田夫人との素敵な出会い♪


http://www.karacho.co.jp/index.html

2007年10月29日

「京都健装」

金閣寺や京都迎賓館の建設や修復に携っている京都の名工、宮内庁や文化財の指定を受けている桶本社長との出会いです。
このたび花みやこの「ガス塔」を特別に作って頂き、次の仕事は京都御所の修復だそうです。


2007年10月28日

「高大寺」

特別に300年前の本物の「ねねの茶室」中で文化交流に熱く語り合い高大寺住職との出会いの記念に心も引き締まります。

2007年10月11日

「銀座うかい亭」

友人の誕生日を祝って来年から弟子になる富岡君も交えて!
昼にステーキを食べて元気になろうと行ってきました。

2007年10月11日

「花山銘酒の会」

黒龍は宇野重吉、石原裕次郎、皇太子などに現代では道玄坂の高級時計店のI社長などもファンです。
もちろん私は昔からの大ファンですから是非、花みやこで入手困難な最高の日本酒を楽しんでみてください!


写真:
黒龍酒造の水野直人社長

2007年9月22日

「花みやこ」


弟分の「安直樹」が日本人で初の車椅子バスケットボールでヨーロッパリーグ選手になりました。
来週にはイタリアに向かいチャレンジが始まるのです!


2007年7月6日

「無二亦寺」


中学校での講演を頼んで快く引き受けてくれた私の良きライバル車椅子バスケット「千葉ホークスキャプテン」全日本代表「京谷和幸」君です。

2007年6月10日

「新宿高島屋」

書道家「武田双雲」若手で日本文化を大切にしてくれています
和の文化は心の芸術です。

2007年6月5日

「花みやこ」


国際観光日本レストラン協会会長「なだ万」津田暁夫社長ご夫妻、「ホテルグランド東雲」市川専務、こけし屋「大石剛生社長のみなさまが当店にいらっしゃいました。 



写真:なだ万の津田社長と記念写真

2007年5月9日

「柿傳」


国際観光日本レストラン協会関東総会
レストラン協会の会長「なだ万 津田代表取締役社長」です。

2007年3月18日

「京成百貨店」

テーブルコーディネートのスクール講師であり友人堀江千秋先生(写真右)と生徒さん達による展示会が行われました。

2007年2月19日

「東寺塔頭」


無二亦寺の「宇中住職」と二人で京都の寺等を拝見し改めて住職は生涯の良き友と確信しました。


2007年2月18日

西陣「魚新」

最初に修行し可愛がって頂いている老舗料亭の「西陣 魚新」の大将「寺田茂一」氏と大女将「良子夫人」で、大将は天皇陛下より名誉有る勲章「旭日双光章」を授与なされました。

PS.私は美人若女将のひろみちゃんが大好きです♪


     京都市上京区千本今出川下ル西側
             西陣 魚新
        TEL  075−441−0753






写真:お世話になった寺田夫妻と記念写真

2007年2月17日

「未在」

元吉兆総料理長が本物を提供してくださいます懐石料理の店

オーナーで料理長の石原仁司氏と記念写真です
私に感動させてくれる料理を出してくださる数少ない店の1つです。



写真:石原仁司料理長と記念写真



2007年1月6日

「シェ・イノ」


「ソースの神様」の美味さは絶品です!!

伝説のフレンチ界の神様が自ら何品か作ってくださいました♪

写真:オーナーの井上旭氏と記念写真

2006年9月3日

「室町 和久傳」


1名でも大丈夫なカウンター割烹





写真:緒方料理長

2005年7月8日

「花みやこ」

昭和43年から閉店まで柳橋の料亭「いな垣」にて長く従事した原司(はらつかさ)氏77歳が花みやこを訪問下さいました



写真:私は原司氏最後の弟子になります

2005年5月5日

「代々木国立競技場」


花みやこで応援している「車椅子バスケットボール」その中で特に友人がいる「千葉ホークス」が優勝し日本一になりました

2004年4月25日

「小川青果」

「小川さんご夫妻」が毎日、京都から新鮮な野菜を選んで花みやこへ送ってくださっています


2004年3月12日

「銘酒の会」

私が一番好きで力を入れてる「黒龍酒造」


写真は 黒龍の水野直人社長




元は菊姫の吟・黒吟を作り上げた杜氏の日本の名工「野口尚彦さん」
私の好きな杜氏さんです


現在は鹿野酒造で「常きげん」を造っています

2004年2月8日

「花みやこ第三回蕎麦と銘酒を楽しむ会」

蕎麦を名人で有名なあの方に2種類の蕎麦を作っていただき堪能いたしました。


今回のお酒は
十四代「龍泉」 黒龍「石田屋」 〆張り「金ラベル」




2003年10月12日

「花みやこ」


車椅子のバスケットチーム日本一に輝いた「千葉ホークス」のキャプテン京也君と田中君!

2003年8月17日

「エピナール那須」


私達の結婚10周年の祝いと福利厚生施設に購入したリゾートホテルに皇太子様と雅子様と愛子様がおみえになりました

2003年6月7日

「うかい亭 本店」


長年の花みやこの応援者の慶応大学病院 神経内科教授 鈴木則宏 ご夫妻は家族ぐるみのお付き合いを長くさせていただいてます


2003年6月4日〜8日

「東急渋谷店」


花みやこの作務衣を作ってくださっている京都の「STRANGE BLUE」上田さん・木村さんの個展です

2003年5月7日

「花みやこ」

料理人になる為に修行をしていたが足に障害がありドクターストップを言い渡され、車椅子バスケットの世界で全日本MVPに選ばれて「安直樹」はアメリカ修行に行きます

日本テレビ(NNNドキメント)で放送


http://www9.ocn.ne.jp/~skip/yasu-naoki/change.html

http://www.isubasu.com/

2002年5月18日

「銀座松屋」

陶芸家「柳橋修二第1回作品展


友人で人気の笠間の陶芸家です。




http://www.ryuhogama.net/index.html


2001年4月8日

「飯野屋」

こだわりの酒屋さんで開店当初からの長いお付き合い
社長と奥様は花みやこの良き理解者です。




http://www.iinoya.com/


「アルペジオ」


オーナー恒岡誠二氏ですが白血病で他界しました。
思い出を沢山残して天国に召されました・・・