京遊膳®花みやこらしく特注で造った備長炭用の炭焼きシステム

神の炎とも言える鹿島神宮がある伊勢志摩の備長炭は京遊膳花みやこがある茨城県の鹿島神宮と繋がり
常陸国ガストロノミー＆テロワール代表として何としても使いたかった設備アイテムです。

ご尽力頂きました『志摩観光ホテル』総料理長　樋口宏江（ひぐち・ひろえ）シェフに感謝いたします。