国産漆を100年先の未来に伝えるための取り組み！

https://tsujitohru.jp/yamizonurikijian/
器而庵（きじあん）辻徹先生からお声掛け頂き、新しい作品に常陸国ガストロノミーが協力させて頂く事になりました。

国産漆は国内全体の約5％ほどしか無く、茨城県は岩手県に次ぐ国産漆生産量2位になります。

漆器は日本の素晴らしい芸術文化ですが、一般家庭や和の店だけでは需要が減りつつあり未来のためにレストラン、インバウンド、海外へも魅力を伝へ和食器だけで無く洋食器やオリジナルの作品として使って頂けるように茨城県を代表する飲食業が集まる「常陸国ガストロノミー」が商品開発に協力させて頂きます。

ミーティング 日時　5月22日　
場所 水戸レストランオオツ
参加者
🇫🇷料理
・レストラン オオツ(水戸/フレンチ)
・COLK(水戸/フレンチ)
🇮🇹料理
・ジーノ リストランテ(水戸/イタリアン)
・フタツモリ(ひたちなか/イタリアン)
🇯🇵料理
・松榮鮨(笠間/寿司)
・京遊膳 花みやこ(ひたちなか/日本料理)