こだわりの猿島茶&CRAFT TEA長野園・TEAISM SHOPオープン

9月9日重陽の節句にオープニングレセプションにお誘いいただき、お伺いさせていただきました。

長野園様の茶師・花水理夫氏の新たな挑戦が始まります。

『栽培』『製法』『仲間』『情熱』のこだわりをもち、新しいお茶文化を広めて行くため日々精進されております。

長野園さんの緑茶とほうじ茶は優しい香りとまろやかで雑味の少ない綺麗なTeaです。そして和紅茶は品種のもつそれぞれの香りが疲れた身体を癒してくれ、スーッと気持ちが落ち着ちついていきます。

いずれのTeaも猿島の大地のテロワールをしっかりと引き出した味わい深いTeaです。

まずアイスの「古今」(品種:いずみ)と「春麗」(香駿)、

次にホットの「古今」(品種:いずみ)、「雅」(品種:静)、

「絹」(品種:在来種)など色々試飲させていただきました。

大好きなあんみつとTeaのひとときは幸せ時間でした。

当店でも長野園様のCRAFT TEAをノンアルコールのメニューにオンリストさせていただくことが決まりました。

花水氏にご協力いただき、少しずつお料理とTeaのペアリングもお勉強していきたいなぁと思っております。

お楽しみにしていてくださいませ(*´-`