1993年10月17日（大安）開業
約45坪ほどの小さな土地に「京遊膳花みやこ」と名付け小さな料理屋を建てる。

2008年4月20日（大安）15周年目
皆様のご支援で隣接する土地を購入し念願だった数寄屋造りの料理屋を再建築。

東日本大震災・リーマンショックなども経験し、厳しい時を幾度か乗り越へ、素晴らしい方々との交流から各国大使館や一流ブランドとのコラボなど海外での活動も経験する。

2022年 4月27日（大安）
開業30周年に向け、お客様への恩返しの気持ちを込めて一部店内を改装しリニューアルオープンする。　

茨城ガストロノミー（ローカルガストロノミー）先駆者として新たに最高峰の「常陸国ガストロノミー」を創設し後世に繋ぐために育成活動にも尽力しながら美食創造して参りたいと存じます。

【経歴】

1965年 代々続く八百屋の長男として生まれる
1973年 8歳の誕生日プレゼント（包丁セット）
1975年 10歳の誕生日プレゼント（業務用厨房）
1981年 水城高等学校入学（3年間空手道部）
1983年 大阪あべの辻調理師専門学校入学 
1984年 京都 料亭「西陣魚新」入社
1987年 京都市長賞授与
       国際調理師資格取得
1988年 京都 料亭「西陣魚新」副料理長就任
1990年 東京 柳橋花柳界 料亭「いな垣」副料理長
　　　　東京都ふぐ免許取得
1991年 東京柳橋花柳界 料亭いな垣料理長就任
　　　　名誉ある柳橋花柳界最後の料理長になる

1993	京遊膳花みやこ開業
2008	開業15年目に念願だった数寄屋造りで店を新たに建てる（同時に三畳台目の茶室洗心庵）
2009	国際観光日本レストラン協会入会全国芽生会連合入会京都料理組合より認定証授与
2014	ブルネイ共和国イベント依頼
2015	ＡＮＵＧＡ2015 豆乃香ディップ出展（ドイツ・ケルンメッセ）テレビ東京ガイアの夜明け世界初の弊社オリジナル商品「豆乃香ディップ」紹介
2016	日本台湾交流協会表敬訪問プロフェッショナルソルトマイスター香港ビジネス交流会参加日本料理アカデミー入会在スリランカ大使館　菅沼大使表敬訪問在スリランカ大使館公邸叙勲式料理担当スリランカ大統領ファミリー高官婦人にデモンストレーションを行う
2017	フィリピン共和国大使館マヌエルMロペス夫妻ディナーニュージーランド大使館
2018	シンガポールでのビジネス交流会参加フロリダ州マイアミ元市長ファミリーよりマイアミへ招待される在マイアミ総領事館　荻原領事表敬訪問農林水産省料理人顕彰制度料理マスターズブロンズ受賞株式会社朝一番顧問ニュージーランド大使館
2019	茨城県大井川和彦知事表敬訪問いばらき食のアンバサダーぐるなびippinキュレーター全日本食学会入会株式会社セイセン顧問ニュージーランド大使館
2020	株式会社金砂郷食品納豆ディップ監修イタリアミラノ・ミシュランレストラン KRUG主催日本料理イベント (緊急事態宣言で中止）国際観光日本レストラン協会退会全国芽生会連合卒業ひたちなか大谷明市長表敬訪問
2021	ゴ・エ・ミヨ2021 3トック 15.5/20 かすみがうら未来づくりカンパニー監修株式会社ASSB HOPE 執行役員 J.S.A.ソムリエ試験合格（女将）
2022	茨城至宝のレストラン2022 ★★★ 三つ星獲得かすみがうら未来づくりカンパニー監修株式会社K.eightコンサルタントゴ・エ・ミヨ2022 3トック 15.5/20 東京都渋谷区松濤いばらきアンテナレストラン「ビストロ∞エイト」監修辻調理師専門学校エコール辻東京ローカルガストロノミー講師常陸国ガストロノミー創設　https://m.facebook.com/groups/2913907982086243/?ref=share SAKE DIPLOMA 試験合格（女将）
2023	ゴ・エ・ミヨ2023 3トック 15.5/20 辻調理師専門学校エコール辻東京ローカルガストロノミー講師