自然の恵みに感謝し、
ひとときを共有する時も一期一会なり
季節感と自家製に
こだわった日本料理
花みやこのお料理は『京遊膳』。
商標『京遊膳』は大将の西野正巳による唯一無二の造語で、
四季折々のこだわりの雅を
お膳ではんなり表現しています。
全国の厳選食材と
茨城県のこだわり食材を融合させ
生み出す美味しさを追求するお料理が
京遊膳でございます。
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世界に誇る日本料理の
奥深さと至福の時1993年10月のオープンから頑なに食の安全に目を向け
全国の厳選農水産物のみを先駆けて使用しております。
東西の一流料亭で培った経験から唯一無二の「京遊膳」
を考案し、素材を生かすひと手間を惜しまずに
全て自家製の手作りに拘っております。
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人間国宝や名工の方々が手掛けた
数奇屋造りの設えでおもてなし1993年10月のオープンから頑なに食の安全に目を向け
明治記念館さん特別室や宮内庁さんでもご愛用の
日展入選作家の本物 「漆塗りテーブル」 と
マホガニー椅子を当店では使用しております。