はんなりとした空間の中で
至福の時をご堪能下さい。

自然の恵みに感謝し
ひとときを共有する時も一期一会なり。

日本の四季
旬を味わう幸せ

素晴らしい
日本の伝統と文化
茶の湯の心

記憶に残るお料理

常陸の國
いばらきガストロノミー
いばらきテロワール

トピックス

2021.07.19 2021.01.30 2018.07.24 2021.07.19 2020.04.25 2016.06.10

料理人 西野正巳ヒストリー(京都編)

大阪あべの辻調理師専門学校のアルバイト進学学費なども全て親からの支援無しでも自力で学校に通い資格が取れるようにと作られた制度、働きながら自動的に学費を給料から天引き納入してくれる。また殆どのバイト進学紹介先が寮生活での...

テレビ朝日 ごはんジャパン出演です。

1月30日土曜日 夜6時30分テレビ朝日 女優 #水沢エレナ さんオスカープロモーション所属、シェフ #西野正巳 京遊膳グループ代表が出演します。いばらき食のアンバサダーとして今回は、メインの鮟鱇とヤリイカは北茨城平潟...

料理人 西野正巳ヒストリー(江戸編)

柳橋花柳界で最後の一流料亭「いな垣」江戸料理の最高峰として政財界の選ばれし人たちに愛された名料亭で一般人は敷居を跨げない世界があると知った場所でもある。京都で副料理長にまでなり京料理とは別の日本の素晴らしい料理も学んで...

お知らせ

お知らせ一覧

はんなりした空間

御部屋

「枝桜の間」八畳:二〜四名様 
※漆塗りの掘りごたつ使用の特別室です。
「北山の間」「白川の間」六畳:二~六名様 
  (二間通しで十二名様まで可能)
※日展入選作家の漆塗テーブル
※オーダーメイドマホガニーの椅子
「茶室 洗心庵」 三畳台目

  【2022年 着工】
日本文化「茶の湯」の心を大切に

料理人西野正巳の生み出す美食創造!
茶室を感じる贅沢なカウンター割烹へ
大きく生まれ変わります。

地の旬を味わう
「身土不二」

御料理

食材の宝庫「茨城」の自然の恵みと
旬の味わいを『美食創造』
厳選食材を最大限に生かした日本料理を
当店ではご提供いたします。
四季旬彩を生かした料理と銘酒やワイン
とのマリアージュをおすすめ致します。

自然の恵みに感謝しひとときを
共有する時も一期一会なり 宗龍

ブログ

ブログ一覧