【第一章】1993年10月17日（大安）開業
約45坪ほどの小さな土地に「京遊膳®︎花みやこ®︎」と名付け小さな料理屋を建てる。
【第二章】2008年4月20日（大安）開業15周年
隣接する土地を購入し念願だった数寄屋造りの料理屋を再建築。
東日本大震災・リーマンショックなども経験し、厳しい時を幾度か乗り越へながら海外活動など多くの糧になる経験をする。
【第三章】 2023年10月17日(天赦日大安)開業30周年
茨城ガストロノミー＆茨城テロワール「身土不二」先駆者として未来の為に、視野を広く持ち上を目指す一次産業、文化芸術、飲食業を繋ぐ組織『常陸国ガストロノミー』を創設。　
【第四章】まだ未定だが日本料理と日本文化を伝えるために海外進出を視野に・・・　　　　　　

【経歴】

1965年 代々続く八百屋の長男として生まれる
1973年 8歳の誕生日（両親から包丁と業務用キッチンをプレゼントされる）
1981年 水城高等学校（空手道部茨城県代表強化選手）
1983年 大阪あべの辻調理師専門学校 
1984年 京都 料亭「西陣魚新」修業入り
1987年 京都市長賞授与
       国際調理師資格取得
1988年 京都 料亭「西陣魚新」副料理長就任
1990年 東京 柳橋花柳界 料亭「いな垣」副料理長
　　　 東京都ふぐ免許取得
1991年 東京 柳橋花柳界 料亭「いな垣」
　　　 名誉ある柳橋花柳界最後の料理長に就任

1993	京遊膳®︎ 花みやこ®︎ 開業
2008	開業15年目に念願だった数寄屋造りの店を新たに建てる（同時に三畳台目の茶室洗心庵）
2009	国際観光日本レストラン協会入会全国芽生会連合入会京都料理組合より認定証授与
2010	常陸国ガストロノミー創設　https://m.facebook.com/groups/2913907982086243/?ref=share
2014	ブルネイ共和国イベント依頼
2015	ＡＮＵＧＡ2015 豆乃香ディップ出展（ドイツ・ケルンメッセ）テレビ東京ガイアの夜明け世界初の弊社オリジナル商品「豆乃香ディップ」紹介
2016	日本台湾交流協会表敬訪問プロフェッショナルソルトマイスター授与香港ビジネス交流会日本料理アカデミー入会在スリランカ日本国大使館　菅沼大使表敬訪問在スリランカ日本国大使館公邸にて叙勲式料理担当スリランカ大統領ファミリー、スリランカ高官婦人にデモンストレーションを行う
2017	フィリピン共和国大使館マヌエルMロペス夫妻ディナーニュージーランド大使館
2018	シンガポールビジネス交流会フロリダ州マイアミ市長（レガラドファミリー）からマイアミ招待在マイアミ総領事館　荻原領事表敬訪問農林水産省料理人顕彰制度料理マスターズブロンズ賞受賞株式会社朝一番顧問ニュージーランド大使館
2019	茨城県大井川和彦知事表敬訪問いばらき食のアンバサダー委嘱ぐるなびippinキュレーター全日本食学会入会株式会社セイセン顧問ニュージーランド大使館
2020	株式会社金砂郷食品納豆ディップ監修イタリアミラノ・ミシュランレストラン KRUG主催日本料理イベント (緊急事態宣言で中止）テレビ出演エスプリジャポン（BSフジ）テレビ出演ピカイチくん（BSフジ）全国芽生会連合卒業国際観光日本レストラン協会卒業ひたちなか大谷明市長表敬訪問いばらき食のアンバサダー継続
2021	ゴ・エ・ミヨ2021 3トック 15.5/20 かすみがうら未来づくりカンパニー監修株式会社ASSB HOPE 執行役員いばらき食のアンバサダー継続テレビ出演　ごはんジャパン（テレビ朝日） J.S.A.ソムリエ試験合格（女将）
2022	茨城至宝のレストラン2022 ★★★ （県内唯一の三つ星評価）かすみがうら未来づくりカンパニー監修いばらき食のアンバサダー継続株式会社K.eightコンサルタントゴ・エ・ミヨ2022 3トック 15.5/20 辻調理師専門学校エコール辻東京ローカルガストロノミー講師シンガポールミーティング SAKE DIPLOMA 試験合格（女将）
2023	ゴ・エ・ミヨ2023 3トック 15.5/20 いばらき食のアンバサダー継続 JTB神奈川平塚フードツーリズム監修楽天トラベル茨城ガストロノミー代表レストラン認定スウェーデン大使館から招待テレビ出演　ザワつく!金曜日（テレビ朝日）　辻調理師専門学校「エコール辻東京」ローカルガストロノミー講師シンガポールミシュランレストラン「Beni」にてイベント開催農林水産省料理人顕彰制度料理マスターズシルバー賞受賞茨城県大井川和彦知事表敬訪問
2024	ゴ・エ・ミヨ2024 3トック 15.5/20 Michelin Restaurant 「béni Singapore」3日間のイベント開催決定