御料理
京都 有職料理「西陣魚新」副料理長
東京 柳橋花柳界「いな垣」総料理長
其々の一流料亭で培った
「京料理」「江戸料理」
東西の伝統と技を生かし
常陸国の恵まれた食材と
全国の厳選食材との
融合から「美食創造」する
唯一無二の「京遊膳」をご堪能ください。
生涯料理人 西野正巳
旬を味わう幸せ
滋味深い「身土不二」先駆者として
四季折々の旬の素材で織りなす懐石料理
はんなりとした数寄屋の空間の中で
銘酒や美酒と共に至福の時をご堪能下さい
【おまかせ懐石】
15,000円
23,000円 スタンダート
50,000円
※ 昼・夜ともに同じ内容になります。
【常陸国天然とらふぐコース】 11月頃〜3月末頃
35,000円
※東京都ふぐ免許 第9004号
【幻のあんこうコース】 1月中旬～2月末頃
18,000円
※4名様から予約可、当店は「どぶ汁仕立て」
※幻の放血神経〆活け鮟鱇を使用
【仕出し弁当】
6,000円
12,000円
※ 4個から予約可、ご予約は7日以上前をお勧め致します。
【日本酒 ＆ 日本ワイン ペアリング】
8,000円（4種） 10,000円（5種）
【ノンアルコール ペアリング】
5,000円（4種）
※ ソムリエ・SAKE DIPLOMA が当日の料理に合わせペアリングいたします。
【営業時間】
昼 11:30～12:30 LO 14:30 Close
夜 17:30～19:00 LO 22:00 Close
【定休日 月曜日・火曜日】
※定休日でも4名様以上でしたら営業可能な場合もございますのでお問い合わせください。
※年に1～２回ほど海外研修の為に長期休暇を頂戴いたします。
【追記】
※お任せ懐石は始まりから2～2.5時間程度を頂いております。
（ミニ懐石は90分程度）
※少食のお客様はご予約時にお申し出ください。（量を調整致します）
※アレルギーや苦手な食材が有る場合は必ずご予約時にお伝え下さい。
※料理の価格は税抜き価格です。
※サービス料10%を頂戴いたします。