茨城県 大井川知事表敬訪問

①紫田書店「月刊専門料理」（日本料理の魚仕事）特集で茨城県産の食材を紹介。

②料理マスターズ(シェフズキッチン東京)にて茨城県の料理マスターズ代表としてミシュラン二つ星「レストランリューズ」様のお力添えで茨城県産の食材を使ったイベントをスペインで最年少ミシュラン三つ星に輝いたエネコシェフのレストラン「エネコ東京」で開催。

③世界的なグルメガイド「ゴ・エ・ミヨ」に北関東掲載開始から5年連続掲載され今年は茨城県から6店舗と若手のレストランが増えて茨城テロワールを伝えている事をご報告。

④茨城県内レストランで唯一J.S.A.ソムリエとSAKE DIPLOMA両資格を持つ当店女将が発起人となって茨城ワイナリー女性醸造家3名の茨城ワインお披露目を兼ね常陸国ガストロノミーメンバーが料理を担当し茨城大使の安蔵夫妻をゲストにメーカーズディナーを開催した。

⑤「満天☆青空レストラン」では国内唯一の完全放し飼い合鴨を飼育する「西崎ファーム」様から料理を担当させて頂きゲストの人気アイドルグループJO1の豆原一成 さんやINIの池﨑理人さんと共に茨城県代表「かすみ鴨」の魅力を宮川大輔さんの絶妙な進行でミシュランシェフ御用達「西崎ファーム」様の拘り合鴨を紹介。

表敬訪問では茨城県の飲食業界の未来のために次世代の若い人たちへ繋ぐ活動を促進、ガストロノミーツーリズムと共に次世代にバトンタッチ出来るよう尽力させて頂きますとお話しさせていただきました。

※有難い事に活動はケーブルテレビで特番としてオンエアーされるようです。