ザ・ペニンシュラ香港スプリングムーン※世界初公認「常陸乃国い...
茨城県のブランド伊勢海老「常陸乃国いせ海老」の廃棄されてしまう旨味の強い部位（頭、甲羅、脚など）を焙煎しメイラード反応させた後にパウダー化して「XO醤」のメイン材料に大きな価値に変えアップサイクルした世界初のオリジナル...
トピックス
新栗フォアグラ最中（常陸国フォアグラ最中）全国放送2番組オン...
https://youtu.be/IvMzzO1mfAY?si=6Fe9dGlftglXY7S2 ストーリーと技の次元が違う逸品 #アップサイクル ①笠間の生産者がバターを作る時に出る副産物を使用 ②笠間の生産者が栗を...
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日展作家の漆塗りテーブル
世界三大銘木マホガニー製の椅子
茶室 三畳台目 表千家
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traditional Japanese architecture
The heart of tea ceremony
Japanese tradition and culture art
地の旬を味わう
「身土不二」
懐石
料理人 西野正巳が織りなす
懐石料理「京遊膳」をご堪能下さい
茨城県公認 常陸国ガストロノミー
Japanese Cuisine Restaurant
Innovative Kaiseki Kyoyuzen Hanamiyako