福井県 石田屋 ESHIKOTO AWA 2018

シャンパニュー製法と同じく瓶内二次発酵を15ヶ月以上行い、昔ながらの手作業のルミアージュを行いデゴルジュマンをした後に10ヶ月以上冷蔵で熟成させる。
日本料理だけでなくオールジャンルにも合うノンドサージュでドライな仕上がりときめ細かいエレガントな泡
ラベルは福井県の「笏谷石」
※茨城県内では弊社だけが正規取り扱いレストランになります。