礼文島 香深産知床エリア「一等級天然蔵囲利尻昆布」

天然天日干し利尻昆布アンバサダー

香深産知床エリアの一等級天然献上利尻昆布(世界一の最高峰)

礼文島全体でも年間わずか200〜400トン。その中でも最高峰とされる「香深産」一等級はごく僅か約10〜20トンほど。さらに、その中の「知床（しれとこ）」エリアで採れる「最高級献上利尻昆布」ともなると、年間わずか数トンという、まさに幻の存在です。

この度、ご縁を頂き私のような小さな個人店の料理人のために、毎年1月9日の誕生日にあわせて、この「天然蔵囲い献上利尻昆布」を1箱15kgずつ分けていただけることになったのです。

日本料理の道に生きる者として、新年早々のミラクルに感謝が止まりません。

この至高の出汁で、お客様に最高のひとときをお届けできるよう一層精進してまいります。