文月の献立（スタンダード）

♦︎ 先付け 季節の彩り
♦︎ 八寸 常陸国の宝船
♦︎ 椀 鱧と松茸の土瓶蒸し
♦︎ 造り 常陸国の魚介
♦︎ 焼肴 加茂茄子の奥久慈田楽
♦︎ 皿 常陸国フォアグラ最中
♦︎ 焚き合わせ 常陸乃国いせ海老 冬瓜 揚げ粟麩 白だつ 生姜
♦︎ 油物 京遊膳の東寺巻き
♦︎ 食事 土鍋で常陸太田のご飯、香の物、赤出汁 、牛久沼の今助鰻
♦︎ 水菓子 季節の果物 水ゼリー
♦︎ 甘味 純生黒糖5年熟成蜜 国産寒天 幻の常陸大黒
♦︎ 締めの一杯 国産無農薬ブラッドオレンジジュース

【懐石コースのご案内】
★ ミニ会席：品数を少し抑え、季節のお料理を軽やかにお楽しみいただくコースです。
　　※当店のスペシャリテ（名物料理）は「スタンダード懐石」以上よりご堪能いただけます。
★ スタンダード会席：当店の真骨頂であるスペシャリテをはじめ、旬の味覚と地元の恵みをあますことなくご堪能いただく基本の懐石です。
★ プレミアム会席：品数に囚われず、より厳選された極上の逸品と技術を散りばめ、質を極めた特別な懐石です。
★ ラグジュアリー会席（季節限定）：国産松茸や松葉蟹など、その時期にしか巡り合えない最高峰の贅を尽くした至高の限定懐石です。

【ご案内とお願い】
※掲載の献立は「スタンダード懐石」の基本構成でございます。
※当店では常に最良の状態の食材をお届けするため、仕入れ状況や天候、海況の変化に伴い、事前のお伝えなく献立の一部を変更させていただくことがございます。
その日限りの一期一会の味覚として、どうぞご理解のほどお願い申し上げます。店主